八月桂花 养颜益寿

　    八月金风送爽，十里桂花飘香。时值中秋佳节，除中秋赏月、吃月饼外，中秋赏桂和饮桂花酒等习俗也流传至今，桂花不仅是观赏佳品，而且还能益寿延年。
　　传说月中桂树高达五百丈，有神奇的自愈功能。相传汉朝西河樵夫吴刚，学仙修道，触犯天规，天帝震怒，令他在月宫伐桂树，并说：“如果你砍倒桂树，就可获仙术。” 但吴刚挥斧斫下，取斧时桂树又长合了，日复一日，年复一年，吴刚伐桂的愿望仍未达成，因此吴刚在月宫常年伐桂，始终砍不倒这棵桂树，每当月朗之夜，人们仰看月宫，便会发现吴刚还在斫桂树呢！所以我国各地都有许多中秋习俗，除中秋赏月、吃月饼外，中秋赏桂和饮桂花酒等习俗也流传至今。
　　关于桂花的由来，李时珍考证说：“吴刚伐月桂之说，起于隋唐小说。月桂落子之说，起于武后之时。”相传杭州灵隐寺住着一位高僧。一年中秋之夜，他听到院子里淅淅沥沥，犹如雨声。高僧执灯相照，只见漫天桂花、桂子从月宫洒落，给中秋增添了情趣。高僧将桂子收集，种于庭院，一夜之间，树高数丈成荫，漫山桂香扑鼻。其实，这只是文人构想的传说。李时珍认为：“月桂之丽，妖风（狂风）所致，非月中有桂也。”
　　桂花作为观赏名花，在国外也颇负盛名。在希腊神话里，桂花用来献给科学艺术之神阿波罗；罗马恺撒，每次征战凯旋，都会植一株桂树；从罗马时代开始，桂树花叶就被编成“桂冠”，以赠给有名有望的诗人、成就卓著的学者和竞技英雄。
　　桂花系木犀科常绿植物，原产于我国，已有2500多年的历史。屈原《九歌》曰：“援北斗兮酌桂浆”。《说文》称桂花为“百花之长”。可见，作为中药，最早是用来泡制桂花酒。中医认为，桂花、桂树根、桂花子均可供药用。桂花具有散寒破结、化痰止咳之功，用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛、肠风血痢、牙痛、口臭等症。桂树根祛风湿，散寒。能治胃痛、肾虚腰痛、牙痛、风湿麻木、风湿筋骨疼痛。桂花子能暖胃、平肝、益肾、散寒，民间用来治虚寒胃痛、肝胃气痛。用桂花经蒸馏而得的液体为桂花露，它能理脾开胃，生津化痰。桂花提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
　　[养生指引]
　　方一
　　桂树根60～90克，路边姜、地骨皮各适量，炖五花肉服。治虚火牙痛。
　　方二
　　桂花子3克研末、玫瑰花0．3克，开水冲泡，每日分2～3次温服。治胃寒气痛、新久胃疼。
　　方三
　　桂花1.5～3克，泡茶服或水煎漱口。桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
　　方四
　　白桂花根60克，浓煎后去渣，放入瘦猪肉120克，加盐适量煮熟，每2天服1次，治痫症。
　　方五
　　用桂花酿制的桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚、延年益寿的功效，桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

飲食之——南瓜

南瓜

南瓜的原產地不在中國，而是在北美和歐洲。在國外，南瓜也主要作為蔬菜，很多人在美國和加拿大吃過南瓜餡餅，這種餡餅是感恩節、聖誕節、萬聖節餐後的主要甜點。特別是在美國，南瓜是萬聖節的主要裝飾品。

南瓜成長期短，產量大，饑荒年代成為主要的充飢食品，也因此在中國得到了大面積的推廣種植。根據《滇南本草》記載，南瓜性溫，味甘，沒有毒性，入脾胃經，潤肺益氣，也能化痰排膿，治療咳喘，還能利尿。現代醫學也發現南瓜有很多的藥用價值，比如說國外醫學研究說吃南瓜能夠治療前列腺肥大，預防前列腺癌，防治動脈硬化。現代醫學還認為南瓜含有很豐富的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能夠粘接和消除體內的各種細菌，毒素和有害物質，比如說重金屬的鉛、汞和放射性元素，所以，它能夠起到解毒的作用。

南瓜比較好吃的做法一般都是蒸，還有就是鹹蛋黃炒南瓜。在我國湖南邵陽地區的一個苗族村，村民們世世代代有長年吃南瓜的飲食習慣，這個村居民很少患貧血病。因為南瓜不僅含有豐富的糖類、澱粉、脂肪和蛋白質，還含有人體造血必需的微量元素鐵和鋅。所以，民間流傳的南瓜補血是有一定道理的。

中醫認為南瓜味甘，色黃，能夠入脾胃經，能夠保護胃腸黏膜免受食物刺激，並且能夠促進潰瘍面的癒合，所以，比較適用於那些本身有糜爛或潰瘍的胃病患者食用。南瓜本身還能促進膽汁的分泌，加強胃腸的蠕動，幫助食物的消化。

中醫對南瓜的利用主要是用南瓜子，南瓜子有很好的驅蟲作用，在古代，我們是把它作為驅蟲藥和殺蟲藥來使用的。如果孩子或者大人患有蟯蟲病或蛔蟲病，可以把南瓜子炒熟炒香，在早餐前空腹細嚼，即是一種食品，同時又有很好的治療效果。

現在中醫主要用南瓜子來化痰、散結，特別是對前列腺肥大的患者有很好的食療作用。大家都知道，前列腺肥大的藥物治療或其他療法效果都不太理想，較好的方法就是堅持食療，多吃南瓜子。現代醫學研究，南瓜子含有大量的磷脂，能夠防治礦物質在體內積聚形成結石。所以，吃南瓜子能夠散結，其實就是預防膽結石、腎結石。

還有一種說法是南瓜能治療糖尿病，這也成為南瓜的一個賣點。我個人認為，此說法有待進一步的醫學觀察。無論如何，南瓜是屬於瓜果蔬菜類的，只能對人的飲食起輔助作用，如果不分青紅皂白，天天吃南瓜，反而會加重糖尿病的病情。加上南瓜本身就含有很高的糖分，天天吃南瓜能治糖尿病這種說法有待商榷。

南瓜含糖量比較高，吃多了會引起腹脹，這是它的副作用。《本草綱目》中提到，南瓜多食發腳氣、黃疸，肚子脹或者長腳氣，或者產後中暑，水痘等都不應該吃太多的南瓜。（徐文兵）

藥課之——荷花

盛夏時節，池塘和湖泊裡的荷花都次第盛開了。荷花自古被稱為花中之君子，周敦頤說過，“水陸草木之花可愛者甚蕃，餘獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉”。中國人喜歡荷花由來已久，這與荷花的生長環境、芳香形狀都有關係，更為重要的是荷花全身都是寶，從荷葉、蓮子、蓮子芯以及它的根都可以作為藥用。

荷葉從春天開始生長，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”，到夏天長開，出現“接天蓮葉無窮碧”的壯觀景象。到入秋以後荷葉開始殘枯，“一葉綠荷霜剪破”，還能“留得殘荷聽雨聲”。

荷葉作為藥用，主要是取其芳香化濕和淡滲利濕的功效。就是說，荷葉本身帶有的清香能夠幫助食物的轉化，荷葉本身的甘淡能夠幫助人體把體內多餘的濕氣排出體外。在南方有用荷葉包裹做飯的傳統，這樣做出來的飯帶有荷葉的清香。荷葉的這種祛濕、化濕的功效現在被廣泛地用在了治療現代人普遍出現的血糖高、血脂高和肥胖症上面。

現代科學研究，荷葉中有一種碱性成分叫做荷葉碱，它能夠有助於人的減肥，所以，我們可以在夏天選用最肥壯的荷葉，切成細絲，晾乾收好，做荷葉粥或者泡荷葉茶喝。但是，請注意，這是對那些痰濕，偏於濕熱型的人更有效果。

荷花結的果實叫蓮子，秋天，我們經常看到有人一邊剝蓮蓬，一邊吃蓮子。蓮子本身偏酸，是溫性的，有收澀作用。蓮子能治療人的長期腹瀉、漏氣、漏精、漏血，還能幫助人收攝魂魄，有助於安眠，睡個好覺。平時我們熬粥的時候也可以加入蓮子，只不過需要事先浸泡，才能熬得爛熟。講究的人家可以用冰糖、蓮子、銀耳或燕窩熬成蓮子羹，能起到美白皮膚、滋陰安神的作用。

蓮子中間包裹的那個綠芯，跟蓮子的性質是完全不一樣的，蓮子偏酸甘，而蓮子芯偏苦寒，所以，蓮子芯是一味很好的清瀉心包和心火的藥。針對那些精神、食欲亢進，睡不著覺，躁動不安，甚至會出現口臭、流鼻血的人，我們一般給他用蓮子芯來泡茶喝。蓮子芯吃多了、服用久了，會傷害胃氣，造成胃寒、胃痛、口中漾清水等問題，所以大家使用的時候一定要注意。

最後我們說說荷葉的根，就是我們常吃的藕，有個成語叫“藕斷絲連”，藕內部中空，形同網眼，生活在淤泥之中，卻能保持自己的潔淨。藕的本性和蓮子是一樣的，偏酸偏寒，偏收澀，所以，我們一般它用來滋陰、潤燥，大家常吃的蓮藕燉排骨，可以起到滋補體液的作用。中醫用的藕是藕節，也就是兩節藕之間交接的那一塊，一般我們不食用，把它切下來曬乾，煮水服食，有非常好的收斂、涼血、止血的作用。中醫用藕節治療一些瘟病，熱入營血的出血症等，效果非常好。（徐文兵）

文課之扁鵲倉公列傳節選

扁鵲倉公列傳節選之——倉公

原文

太倉公者，齊太倉長，臨菑人也，姓淳于氏，名意。少而喜醫方術。高後八年，更受師同郡元裡公乘陽慶。慶年七十餘，無子，使意盡去其故方，更悉以禁方予之，傳黃帝、扁鵲之脈書，五色診病，知人死生，決嫌疑，定可治，及藥論，甚精。受之三年，為人治病，決死生多驗。然左右行游諸侯，不以家為家，或不為人治病，病家多怨之者。

文帝四年中，人上書言意，以刑罪當傳西之長安。意有五女，隨而泣。意怒，罵曰：“生子不生男，緩急無可使者！”於是少女緹縈傷父之言，乃隨父西。上書曰：“妾父為吏，齊中稱其廉平，今坐法當刑。妾切痛死者不可複生而刑者不可複續，雖欲改過自新，其道莫由，終不可得。妾願入身為官婢，以贖父刑罪，使得改行自新也。”書聞，上悲其意，此歲中亦除肉刑法。

意家居，詔召問所為治病死生驗者幾何人也，主名為誰。

詔問故太倉長臣意：“方伎所長，及所能治病者？有其書無有？皆安受學？受學幾何歲？嘗有所驗，何縣裡人也？何病？醫藥已，其病之狀皆何如？具悉而對。”臣意對曰：

自意少時，喜醫藥，醫藥方試之多不驗者。至高後八年，得見師臨菑元裡公乘陽慶。慶年七十餘，意得見事之。謂意曰：“盡去而方書，非是也。慶有古先道遺傳黃帝、扁鵲之脈書，五色診病，知人生死，決嫌疑，定可治，及藥論書，甚精。我家給富，心愛公，欲盡以我禁方書悉教公。”臣意即曰：“幸甚，非意之所敢望也。”臣意即避席再拜謁，受其脈書上下經、五色診、奇咳術、揆度陰陽外變、藥論、石神、接陰陽禁書，受讀解驗之，可一年所。明歲即驗之，有驗，然尚未精也。要事之三年所，即嘗已為人治，診病決死生，有驗，精良。今慶已死十年所，臣意年盡三年，年三十九歲也。

譯文

太倉這個人，是齊國都城管理糧倉的長官，他是臨淄（ｚī，資）人，姓淳于名叫意。年輕卻喜好醫術。漢高後八年（前180），再次向同郡元裡的公乘陽慶拜師學習醫術。這時陽慶已七十多歲，沒有能繼承醫術的後代，就讓淳于意把從前學的醫方全部拋開，然後把自己掌握的秘方全給了他，並傳授給他黃帝、扁鵲的脈書，觀察面部不同顏色來診病的方法，使他預先知道病人的生死，決斷疑難病症，判斷能否治療，以及藥劑的理論，都十分精闢。學了三年之後，為人治病，預斷死生，多能應驗。然而他卻到處交遊諸侯，不拿家當家，有時不肯為別人治病，因此許多病家怨恨他。

漢文帝四年（前176），有人上書朝廷控告他，根據刑律罪狀，要用傳車押解到長安去。淳于意有五個女兒，跟在後面哭泣。他發怒而罵道：“生孩子不生男孩，到緊要關頭就沒有可用的人！”於是最小的女兒緹縈聽了父親的話很感傷，就跟隨父親西行到了長安。她上書朝廷說：“我父親是朝廷的官吏，齊國人民都稱讚他的廉潔公正，現在犯法被判刑。我非常痛心處死的人不能再生，而受刑致殘的人也不能再復原，即使想改過自新，也無路可行，最終不能如願。我情願自己沒入官府做奴婢，來贖父親的罪，使父親能有改過自新的機會。”漢文帝看了緹縈的上書，悲憫她的心意赦免了淳于意，並在這一年廢除了肉刑。
 
淳于意住在家裡，皇帝下詔問他為人治病決斷死生應驗的有多少人，他們名叫什麼。

詔書問前太倉淳于意的問題是：“醫術有什麼專長及能治癒什麼病？有沒有醫書？都向誰學醫的？學了幾年？曾治好哪些人？他們是什麼地方的人？得的什麼病？冶療用藥後，病情怎樣？全部詳細回答。”淳于意回答說：

我在年輕時，就喜好醫術藥劑之方，用學到的醫術方劑試著給人看病大多沒有效驗。到了高後八年（前180），得以拜見老師臨淄元裡的公乘陽慶。陽慶這時七十多歲，我得以拜見侍奉他。他對我說：“全部拋開你學過的醫書，這些都不正確。我有古代先輩醫家傳授的黃帝、扁鵲的診脈書，以及觀察面部顏色不同來診病的方法，使你能預斷病人的生死，決斷疑難病症，判定能否醫治，還有藥劑理論的書籍，都非常精闢。我家中富足，只因我心裡喜歡你，才想把自己收藏的秘方和書全教給你。”我說：“太幸運了，這些不是我敢奢望的。”說完我就離開坐席再次拜謝老師。我學習了他傳授的《脈書》、《上經》、《下經》，從臉色診病術、聽診術、從外觀測度陰陽術、藥理、砭石神術、房中術等秘藏書籍和醫術，學習時注意解析體驗，這樣用了約一年時間。第二年，我試著為人治病，雖有效，還不精到。我一共向他學習三年，我曾經治過的病人，診視病情決斷生死的人，都有效，已達到了精妙的程度。現在陽慶已死了十來年，我曾向他學習三年，我現在已經三十九歲了。（徐文兵）

字裡藏醫之——哮喘

肺主氣，司呼吸，激揚清濁，吐故納新，是為常態。如果呼氣不利，吸氣不暢，就會出現哮喘，此為病態。簡單地說，哮（wheeze）是呼氣的時候發出鳴響；喘（asthma）是吸氣困難，導致吸氣節奏加快。一呼一吸，病本不同，兩者如果同時出現，就稱之為哮喘。

“哮”是呼喊的意思，《集韻》：“哮，呼也。”本義是野獸的嚎叫，《說文》把“哮”解釋為野豬的驚叫。《通俗文》說：“虎聲謂之哮唬。”杜甫有“熊羆哮我東，虎豹號我西”的詩句。反正哮不是人發出的正常的聲音。

人能發出這種不正常的哮鳴，是由於呼氣受到了阻礙、擠壓，產生了高頻的尖銳的聲音。人們所熟悉的鼾聲，即呼嚕聲，是鼻、咽部氣道被堵塞以後引起的。當深部氣道包括氣管、支氣管、肺泡出現阻滯的時候，哮鳴就產生了。

現代醫學發現，有些過敏體質的人在吸入塵蟎、花粉、冷空氣以後，或攝入魚蝦（海魚）、芝麻、貝殼類、堅果類（腰果、花生等）、乳製品甚至小麥製品以後，會引起支氣管壁發炎、腫脹，同時產生黏性重的分泌，痰涎積聚於支氣管內，產生哮喘。還有一些氣管炎症反復發作的病人，雖然與過敏無關，但是產生哮鳴的原因也是痰阻氣道。

中醫認為，所謂過敏不過是人體陽氣衰微或者陰寒內盛，不足以抗衡、消化外來的寒氣和寒涼性質的食物，以至於誘發或添加了體內陰寒的痰涎黏液，阻塞氣道。如果提高小腸的溫度，使消化酶得以正常工作，就不會出現過敏現象，痰涎黏液也會化解為正常的津液，供人體使用，而不是危害人體。起初中醫也建議病人避免食用導致過敏的食物，隨著體質的慢慢改善，病人就可以脫敏，隨意吃東西。

對已經形成的痰濁黏液，可以通過咳，也就是支氣管壁的平滑肌收縮來達到排痰的目的，初期有效，時間長了，或者痰涎過多排不勝排的時候，就像過度奔跑的運動員會出現抽筋一樣，支氣管壁的平滑肌因為過度收縮運動而出現痙攣、腫脹，反而會加重呼吸困難，加重哮喘。

最為嚴重的是由於左心衰竭引起肺血管外液體過度增多並滲入肺泡而產生的哮喘。臨床表現為呼吸困難、紫紺、咳嗽、咳白色或粉紅色泡沫痰。此類病人多有高血壓、冠心病、風心病、二尖瓣狹窄等病史和體徵，兩肺不僅可聞及哮鳴音，尚可聞及廣泛的水泡音，被稱為心源性哮喘，中醫稱為肺脹。

現在很多人患有睡眠呼吸暫停綜合症，其特點就是呼氣尖銳鳴叫，甚至有呼哨，而吸入困難，有的出現短暫的呼吸停頓，直到憋醒。簡單分析，有人認為是懸雍垂也就是小舌頭腫大，壓住了氣管，有的就一切了之。但是過了不久，問題依然如故，病人反倒增添了嗆咳的毛病，因為吃東西的時候，小舌頭沒了，吞嚥時覆蓋不住氣管，導致飲食經常跑到氣管裡面。

從中醫角度來看，應該從調整脾胃消化入手治本，再去清理肺內和大小氣管內的痰液。有句古話叫做“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”。營養過盛，脾吸收過多，容易形成痰飲，阻塞在肺和氣管內，造成呼吸不利，甚至窒息。所以晚上早吃飯，少吃飯，不吃完就睡，多吃點化痰消食的白蘿蔔有好處。把體重、血脂降下來，呼吸才會改善。

喘是吸氣節奏加快，《說文》定義：“疾息也。”劇烈運動的時候，或外部缺氧的條件下，人們呼吸的節奏自然會加快。但是平素狀態下，吸氣節奏加快，那就是病態了。嚴重的時候，病人張口抬肩，不能平臥。

出現喘的原因，有的與哮相同，比如痰阻氣道，氣管本身痙攣，肺泡被堵塞，這些屬於邪氣實，清除了痰濁淤血，清氣得以深入，自然就不喘了。另外的原因屬於正氣虛，也就是肺本身吸納功能出現了問題。

比如氣胸，由於胸腔有空氣進入，使肺葉被壓萎縮，無法進行正常氣體交換，出現急促喘息的症狀。還有小兒肺不張，由於各種原因導致的肺組織萎縮或無氣，開始是喘息，最終失去呼吸作用。還有由於病毒造成的肺部持續炎症損傷，加上濫用激素，機體反復修補，甚至修補過度，造成肺組織纖維化。纖維組織代替正常的組織，肺泡結構變形，失去呼吸功能，最終導致呼吸衰竭。

哮喘的治療應該本著急則治標，緩則治本的原則。哮喘發作的時候，應當及時使用氣管擴張劑，或口服緩釋茶鹼類藥，配合吸入糖皮質激素氣霧劑，以免出現窒息。發作不劇烈的時候，應當助咳排痰，小青龍湯、桔梗湯、葦莖湯都有這個作用。當痰凝結澀滯難出的時候，可以用海藻、昆布、文蛤、海蛤殼之類稀釋化痰的藥物。痰淤互結深入血分的時候，就需要加入活血化瘀的藥物了，比如三七、桃仁、壁虎，等等。張錫純先生提出的按壓天突穴的排痰方法，也是簡便有效的好方法。

患者平時應當注意增減衣物，避免外感，節制飲食。俗話說，家無內賊，引不來外鬼。如果病人沒有陰寒、痰濕的體質，也不會有什麼過敏反應。如果體質改變了，吸入或攝入以前會引起過敏的東西自然安然無恙。現代醫學對改善體質沒有辦法，總是拿基因做文章，把哮喘歸咎於遺傳。稍微有點兒哲學修養的人都知道，因果之間，有個緣字，緣就是條件。就算有種子，如果沒有合適的土壤、溫度、濕度、肥料，它也不會開花結果。就算有了哮喘遺傳的基因，如果沒有合適的身體條件，它一樣不會發病。據我觀察，小兒過敏性哮喘的原因，基本與冷飲、甜品、肥膩有關。如果管不住孩子的嘴，想根治哮喘，那是不可能的。

單獨的喘症以氣陰兩虛為多見，氣短甚至氣絕的病人，用大劑量的山茱萸煎湯頓服，確有起死回生的效果，症狀不嚴重的用生山藥熬粥或煎湯代茶飲最為合適。乾咳而喘的病人，用滋潤肺陰的沙參、麥冬、川貝等等，或者就用秋梨蒸食。嚴重的陰血不足導致的喘，應當用血肉有情之品，如蛤蚧、紫河車，等等。肺纖維化、石棉肺的喘，屬於難治之症，還是預防為主。（徐文兵）

飲食之——西瓜

西瓜不僅有很好的清暑、解渴的食用價值，而且還是一味很好的中藥，中醫把西瓜稱為“天生白虎湯”。什麼叫白虎湯呢？這是一個清熱、生津、潤燥的方子。它專門治療“四大”的症狀，就是大熱、大渴、大汗、脈洪大。這個方子裡我們用的藥物有生石膏、知母和甘草、粳米。如果您身邊不湊手，沒有這些中藥，可以用天生的白虎湯來治療，其實就是去吃西瓜，吃完以後就會熱退、津生、汗收，脈也能夠得到平復。

很多人說吃西瓜容易上火，這種說法應該說沒錯，但它和我們之前說的清熱、潤燥的功效並不矛盾。因為西瓜本身是甘甜的，甘甜的食物有利尿的作用，所以很多人吃完西瓜就不停地小便，小便過多就會傷到津液，產生了一種陰虛火旺的症狀，就是反而出現嗓子乾、鼻子出血。這其實是西瓜吃多了的一種副作用。那麼怎麼避免這種情況呢？一個就是適當地吃西瓜，另外可以在西瓜上面微微灑點鹽。因為中醫認為咸能入腎，吃特別甘甜的東西容易傷腎，產生漏、尿。

吃西瓜還有一個講究，就是千萬不要吃冰鎮西瓜。因為冰鎮造成很重的寒氣，滲透到西瓜裡面，你再把這種本身寒性的西瓜吃到胃裡面，就是更大地加重胃腸負擔，傷害到胃腸功能，也就傷到了人體自身的陽氣。這樣吃西瓜開始可能傷的是胃，以後就會傷到肺，人就會出現很多過敏的症狀，流稀鼻涕、打噴嚏，甚至會出現皮膚瘙癢。所以我是堅決反對夏天過度吹空調，一回到家裡打開冰箱拿出冰鎮西瓜就吃的這種行為。當然也有人說，西瓜在外面曬得那麼熱，不冰鎮口感不好，其實很簡單，大家可以把西瓜放在我們普通的自來水裡面泡一泡，翻翻個兒，讓它均勻受些涼。這種自來水的涼人體還能夠接受，這樣切出的西瓜本身又很水靈，又能保鮮，所以我們建議大家這樣吃西瓜。

給大家再推薦一個常用中藥——西瓜翠衣，就是西瓜皮。不是西瓜的外皮，是西瓜瓤和西瓜外皮中間的那部分，綠色的瓜條。把它曬乾入藥煎，能起到清熱解暑的效果。其實我們可以把它作為一個很好的涼菜。吃完西瓜以後，把外面那層硬的綠皮削掉，內側紅色的瓤刮乾淨，然後把它切成細絲，用鹽殺一下，殺完以後把水擠乾淨。再調點醋，放點蒜，一拌，就是一道很好的爽口、解暑、清熱的涼菜。大家可以試試。