何为“人造肉”，简单的说就是一种更健康、更高产的肉类或肉类替代品，它有两个发展方向：

一种是由富含大量的蛋白质和少量的脂肪的大豆蛋白制成。它要解决的问题是对肉类形色和味道进行模仿，本质上它不属于肉类，但必须能让人能感觉到是在吃肉；国内现在有一种零食叫“素肉”，不知道有小伙伴吃过没？其实也算是人造肉的一种。

另外一种是利用动物干细胞制造而成。解决办法是用糖、氨基酸、油、矿物质等多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”，直到能够食用为止。这是一种更高端的发展方向。

不管“人造肉“往哪个方向发展（或许会同时发展），如果研发成功推广的话，将对现在的畜牧家禽养殖业形成巨大的冲击，因为省去了繁杂而又高风险的养殖过程，减少了养殖带来的环境污染和温室气体排放，最关键的是对人更加健康。举个简单的例子，去年的非洲猪瘟，很早之前的疯牛病，还有禽流感等在牲畜家禽容易身上大规模传染，但在“人造肉”身上却不会发生。

正是因为“人造肉”这一突破性技术和超前概念，吸引了很多投资人的关注，这其中甚至包括比尔盖茨、李嘉诚、莱昂纳多等大咖。据分析师预测，未来几年内，“人造肉”行业规模或增长到百亿美元级别。

“人造肉”的走红，在这两天的A股市场也很明显。昨日暴跌行情下，跟“人造肉”搭边的几只概念股丝毫没受影响。今天“人造肉”板块继续火爆，相反养殖板块的猪肉股，资金似乎已经闻讯开始撤退了。

接下来是小伙伴们关心的问题：A股市场有哪些股票属于“人造肉”概念股？准确的说，没有任何一家公司跟“人造肉”有关，因为Beyond Meat公司的产品主要由豌豆蛋白制成，国内相关公司的产品几乎都是清一色的大豆蛋白制成。不过，这并没有什么关系，是不是“人造肉”概念，一切都是“资金大爷”说了算。目前来说，市场资金认可的“人造肉”概念股主要有：哈高科、双塔食品、金健米业、维维股份、来伊份、丰乐种业、天宝食品、海欣食品等。

还有小伙伴会问，“人造肉”行情现在还可以上车吗？这个问题就有点尴尬了。龙头股哈高科、双塔食品、连续两日都是一字板，想买也买不进去。维维股份昨天倒是有买入机会，但那种恐慌行情敢进的人不多，今天已经一字板了。其他几只大多是打擦边球的，买进去是追高还是吃肉，得看运气。不过，最终怎么走还得看美股Beyond Meat公司的脸色，它要是继续被追捧，说不定“人造肉”就是下一个工业大麻；它的股价要是熄火了，A股的人造肉行情肯定也跟着熄火了，建议大家把它加自选便于关注。